Restaurant | Wine Bar » Domaine Ricard Sauvignon Touraine le petiot

Domaine Ricard Sauvignon Touraine le petiot

€ 14,50

Vincent Ricard begon in 1999 met wijnbouw, maar vele generaties gingen hem voor. Zo was zijn grootvader een van de drie partners die de coöperatie van Oisly et Thésée oprichtten. Vincent heeft het oppervlakte van zijn wijngaard, die op het zuiden ligt, verkleind van 17 naar 14,5 hectare; voor hem heeft de ideale wijngaard een omvang van rond de 12 tot 13 hectare. Zijn zorgvuldige werkwijze bij het plukken van de druiven en het laten rijpen van de wijnen heeft hem goede resultaten gebracht én wereldwijde erkenning. De meeste van zijn wijnstokken dragen sauvignondruiven; de overige rassen zijn gamay en cabernet franc. Op het terrein van Ricard is ook een grotachtige wijnkelder te vinden, deels verstopt onder een heuvel. De kalk van deze kelder zorgt voor een koele, stabiele temperatuur en de juiste luchtvochtigheid.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: Sauvignon Blanc
Inhoud Fles: 0,75
Land: Frankrijk
Streek: Touraine
Wijnhuis: Domaine Ricard
Jaar: 2019
Drinken: 2019-2022
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 13%
Smaaktype: Droog, medium vol druivig en livht kruidig.
Serveertempratuur: 10-12
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Snoekbaars, avocado met kruidenvulling, witte asperges met boter en ei, salade met geitenkaas.