Restaurant | Wine Bar » Kerst Proefdoos 2 Flessen Instap Wijnen Wit en Rood

Kerst Proefdoos 2 Flessen Instap Wijnen Wit en Rood

€ 13,95

Een selectie van 2 verschillende wijnen voor u samen gesteld

La Croix de la Résidence - Sauvignon Blanc

Smaakimpressie
Heldere groengele kleur. Frisse, levendige aromatische neus, met citrus, kruisbessen en tonen van verse appelschil. Heerlijke sappige mondzuiverende smaak waarin de geurkenmerken terugkomen en de frisse zuurtjes voor een aangenaam lange smaak zorgen.

Vinificatie
De speciaal voor deze wijn geselecteerde sauvignon blanc druiven komen uit diverse wijngaarden van de Pays d’Oc en net daarbuiten. Ze zijn vroeg in de ochtend geoogst en direct geperst. Na een koude inweking om de most te stabiliseren en op natuurlijke wijze te laten bezinken, vindt de gisting plaats. Om de knisperende frisse fruiteigenschappen te behouden, vergist de wijn in RVS vrij koel tussen de 15 en 17°C en blijft de wijn vervolgens nog een korte periode in contact met het fijne bezinksel om extra complexiteit en zuurstofresistentie op te bouwen.

Culinair Advies
Prima wijn als aperitief, op het terras, het strand, bij recepties, feestjes, gourmetten, of barbecueën met vis en andere lekkernijen uit zee, maar ook bij landelijke buffetten, picknick en lunch, met gemengde salades en/of lichte vleeswaren.

La Croix de la Résidence - Merlot

Smaakimpressie
Intense rode kleur. Zeer fruitig, met volop kersen en zwarte bessen aroma’s, aangevuld met wat specerijen. In de mond, fris in de aanzet, rond, evenwichtig en goed gestructureerd, met rijpe tannines en een lange finale. .

Vinificatie
De speciaal voor deze wijn geselecteerde merlot druiven komen uit diverse wijngaarden van de Pays d’Oc. Om de druiven sneller en koeler te oogsten wordt gebruik gemaakt van moderne oogstmachines. De trossen worden volledig ontsteeld. De gisting begint op lage temperatuur om de wijn meer fruit en ronde smaak te geven, waarna het 10-12 dagen wordt voortgezet op 25°C. De jonge wijn rijpt nog 6 maanden in eikenhouten vaten. .

Culinair Advies
Traditioneel geschonken als begeleider van vleeswaren, gegrild vlees, rustieke en gekruide stoofpotten en rijpe harde kazen. .