Restaurant | Wine Bar » Eugenio Collavini Viticoltori Il Grigio Spumante Friulano Brut

Eugenio Collavini Viticoltori Il Grigio Spumante Friulano Brut

€ 13,50

Details

Smaakimpressie

Heldere, strogele kleur met een groen zweempje. Fijne, aanhoudende en regelmatige mousse. Frisse en uitgesproken neus van appel en peren, ondersteund door belegen nuances van gist. In de mond rond, beschaafd aromatisch en elegant. Licht verteerbaar, circa 11,5% alcohol.

Vinificatie

De ontsteelde druiven worden zacht geperst zonder voorafgaande inweking. De tweede gisting vindt plaats in afgesloten rvs-tanks bij een temperatuur van 14°C, waarna de jonge wijn 5 tot 6 maanden in contact blijft met de gistcellen in de tanks (‘méthode cuve close’ of ‘Charmat’). Hierdoor verkrijgt men een complexe en zeer zuivere wijn.

Kenmerken
Wijnsoort: Brut
Druif: Chardonnay, Pinot Gris
Inhoud Fles: 0.75
Land: Italië
Streek: Friuli - Venezia Giulia
wijnhuis Eugenio Collavini Viticoltori
Jaar: Blend
Drinken: Jong Drinken
Mousserend: Ja
Dessertwijn: Nee
Biologisch: ja
Alcohol: 11,5%
Smaaktype: Fris, licht en elegant.
Serveertempratuur: 8 tot 10°C
Afsluiting: kurk
Drink-moment Klassiek en verfrissend als aperitief, al dan niet vergezeld door amuses op basis van vis, oesters of andere lekkernijen van de zee.