Restaurant | Wine Bar » Château des Eyssards Sauf. Blanc Sem

Château des Eyssards Sauf. Blanc Sem

€ 9,00

Details

Smaakimpressie

Voor deze witte wijn reizen we af naar het zuiden van Frankrijk om precies te zijn naar het wijngebied de Bergerac. Daar staat namelijk het wijnhuis van de familie Cuisset die de mooist wijnen maken uit het gebied. Vandaag de dag is Pascal Cuisset samen met zijn vader en broer verantwoordelijk voor de gehele gang van zaken. En dat doet de familie met veel plezier en wijnmaker Pascal wordt dan ook gezien als één van de meest getalenteerde wijnmakers uit het gebied. Hiervoor heeft hij al vaak een internationale prijzen voor mogen ontvangen.

Vinificatie

Tijdens de nacht geoogst om de druiven koel te houden. Na het ontstelen vindt de schilweking plaats voor 24 uur. Dit proces is zeer belangrijk om aroma’s te onttrekken. Vervolgens worden ze geperst en in een rvs tank overgepompt, hier vindt de vergisting plaats voor 10 dagen tussen de 18 en 20 graden Celsius. Voor de botteling rijpt de wijn nog op de gistcellen.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: Sauvignon Blanc, Sémillon
Inhoud Fles: 0.75
Land: Frankrijk
Streek: Bergerac
wijnhuis Chateau Des Eyssards
Jaar: 2019
Drinken: Jong Drinken
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 13%
Smaaktype: Citroen, limoen, kruisbessen
Serveertempratuur: 8 tot 10°C
Afsluiting: Schroefdop
Drink-moment Lekker in combinatie met schaal en schelpdieren of stevige vissoorten.