Restaurant | Wine Bar » Rapitala Fleur Viognier Sicilia DOC

Rapitala Fleur Viognier Sicilia DOC

€ 12,00

Details

Smaakimpressie

Fleur is een zonovergoten en intrigerende wijn met een vol en intens boeket. Het is gemaakt van een van de oude inheemse druivensoorten van Sicilië, de grillo die deze wijn zijn goudgele kleur met groene tinten geeft, zijn mediterrane geuren, zijn kruidachtige tonen met bloemige en fruitige hints en een volle en evenwichtige smaak.

Vinificatie

om het volle aroma van deze druif te behouden, wordt in elk stadium van de rijping de relatie tussen suikergehalte en zuurgraad zorgvuldig bepaald, waarbij ervoor wordt gezorgd dat elke vorm van waterstress voor de planten wordt vermeden en zo bij het plukken van de druiven tijdens de tweede tien dagen van augustus, wanneer ze nog niet volledig rijp zijn. Daarna volgt de vinificatie volgens de witte wijnmethode, met een zachte persing zonder zuurstof om veranderingen in de primaire parfums te vermijden, koude bezinking van de jonge most en een langzame en gelijkmatige temperatuurgecontroleerde fermentatie.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: viognier
Inhoud Fles: 0.75
Land: Italië
Streek: Sicilië
wijnhuis Tenuta Rapitalà
Jaar: 2019
Drinken: Jong drinken
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12,5%
Smaaktype: Citrus, perzik, bloemen
Serveertempratuur: 10 tot 12°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment uitstekend bij voorgerechten van pasta met groenten en schaaldieren, wit vlees en gegrilde en ovengebakken vis.