Restaurant | Wine Bar » Portal da Calcada Vinho Verde

Portal da Calcada Vinho Verde

€ 9,50

Details

Smaakimpressie

Wijn met een licht citroengele kleur. De kenmerkende lichte Vinho Verde-sprankeling zorgt ervoor dat de aroma’s uit het glas omhoogstijgen. Citrusfruit, grannysmith-appels en florale geuren wisselen elkaar af. De levendige, frisse zuurtjes en intens fruitige smaken maken je mond heerlijk schoon en zo klaar voor verfijnde visgerechtjes.

Vinificatie

In optimale rijpheid worden de druiven handmatig geoogst in een selectie van wijngaarden. Deze hebben verschillende zonexposities, waardoor de diverse druivenrassen de kenmerkende Vinho Verde-kwaliteiten ontwikkelen. Bij binnenkomst worden ze ontsteeld en licht geperst. Na een statisch klaringsproces vindt in roestvrijstalen tanks bij 11°C de temperatuurgecontroleerde vergisting plaats gedurende circa 2 weken. Zo behoudt de wijn zijn aromatische expressie. Voor het bottelen wordt de wijn gefilterd.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: Albariño, Arinto, Azal
Inhoud Fles: 0.75
Land: Portugal
Streek: Vinho Verde
wijnhuis Portal da Calcada
Jaar: 2019
Drinken: 2019-2023
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12%
Smaaktype: Fris, licht en elegant, aromatisch.
Serveertempratuur: 10 tot 12°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Perfect als aperitief en bij sushi, sashimi en een diversiteit aan visgerechten. Ook lekker bij mosselen, een torentje fruits de mer of een gebakken roodbaars met wat citroen.