Restaurant | Wine Bar » ILauri Poggio Dragone Rosso Terre di Chieti

ILauri Poggio Dragone Rosso Terre di Chieti

€ 7,50

Details

Smaakimpressie

Helder, doorzichtig paarsrood van kleur. In de neus aroma’s van rijpe zwarte bessen, bramen en iets van specerijen. In het smaakpalet tonen van sappig rijp klein roodzwart fruit met een lichte kruidigheid, die in de afdronk begeleid worden door zachte tannines en milde zuren.

Vinificatie

Begin september worden de druiven met de hand geoogst. In de vinificatiekelder laat men na ontsteling en lichte kneuzing van de druiven 2 weken lang een temperatuurgecontroleerde (28°C) alcoholische gisting plaatsvinden op roestvrijstalen tanks. Dan volgt persing van de druiven en wordt de jonge wijn overgestoken op 3400-litervaten van Sloveens eikenhout om de malolactische gisting te ondergaan, met aansluitend een rijping van 3 maanden. In het voorjaar na de oogst wordt de wijn geassembleerd en na een lichte filtering gebotteld.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Sangiovese, Merlot
Inhoud Fles: 0.75
Land: Italië
Streek: Abruzzo
wijnhuis ILauri
Jaar: 2018
Drinken: 2019-2022
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12%
Smaaktype: Droog, medium vol, fruitig, kruidig en zacht soepel van smaak.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Schroefdop
Drink-moment Bij picknick, barbecue, stoofschotels, gebraden varkensbuikspek (porchetta), pastagerechten, pizza, vegetarische lasagne en ratatouille.