Restaurant | Wine Bar » Domaine Félines Jourdan Chardonnay Roussanne Les Fruités

Domaine Félines Jourdan Chardonnay Roussanne Les Fruités

€ 8,50

Details

Smaakimpressie

Helder, licht goudgeel van kleur. In de neus aroma’s van citrusvruchten, perzik, abrikoos, ananas en witte bloemen. In het smaakpalet tonen van citroen, geel steenfruit en rijpe appel, die gepaard gaan met een zacht fruitige afdronk met frisse zuren.

Vinificatie

Eind augustus worden de druiven geplukt. In de vinificatiekelder worden de druiven direct pneumatisch geperst en laat men het sap ongeveer 12 uur sterk gekoeld rusten, zodat de de grovere bestanddelen kunnen bezinken. Vervolgens laat men het sap 6 weken lang temperatuurgecontroleerd (18°C) de alcoholische gisting ondergaan in roestvrijstalen tanks, waarin de wijn aansluitend zonder overgestoken te worden eveneens op zijn fijne ‘lie’ rijpt zonder dat de malolactische gisting zich voltrekt, om zo de frisheid in de wijn te behouden. De wijn wordt ongeveer 5 maanden na de oogst geassembleerd, geklaard, licht gefilterd en gebotteld.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: Chardonnay, Roussanne
Inhoud Fles: 0.75
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc-Roussillon
wijnhuis Domaine Félines Jourdan
Jaar: 2019
Drinken: 2019-2023
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12%
Smaaktype: Droog, licht tot halfvol, rond, sappig en verfrissend.
Serveertempratuur: 10 tot 12°C
Afsluiting: Schroefdop
Drink-moment Aperitief, lunch, barbecue, mosselen, fruits de mer, gegrilde sardientjes en salades.