Restaurant | Wine Bar » Domaine Félines Jourdan Chardonnay

Domaine Félines Jourdan Chardonnay

€ 8,25

Details

Smaakimpressie

Gele kleur met lichte groentinten. Elegante en fris aromatische neus, met kenmerkende aroma’s van witte bloemen, perzik en citrusvruchten. Op de tong is het een frisse, ronde, elegante, mondvullende wijn, met een volle fruitigheid en sappige ruggengraat. Fraaie elegante finale met aroma’s van citrusfruit, perzik en abrikoos.

Vinificatie

De perfect rijpe druiven worden mechanisch geoogst om het frisse fruit optimaal te kunnen behouden. Na het ontstelen worden de druiven pneumatisch geperst. Na 48 uur worden de sappen overgeheveld en gelucht, waarna de langzame gisting gedurende 6 weken bij 17- 18°C plaats vindt in RVS tanks. Na de gisting rust de jonge wijn nog 3 maanden op zijn fijne bezinksel om meer complexiteit op te bouwen en wat meer resistentie voor zuurstof te ontwikkelen alvorens te worden geklaard, gefilterd en gebotteld.

Kenmerken
Wijnsoort: Wit
Druif: Chardonnay
Inhoud Fles: 0.75
Land: Frankrijk
Streek: Languedoc-Roussillon
wijnhuis Domaine Félines Jourdan
Jaar: 2019
Drinken: 2019-2022
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12%
Smaaktype: Fris, elegant, evenwichtig, aromatisch.
Serveertempratuur: 10 tot 12°C
Afsluiting: Schroefdop
Drink-moment Heerlijk aperitiefwijn en uitstekende begeleider van diverse vis en zeevruchten, zoals gerookte zalm, gebakken gamba’s of een visstoofpotje.