Restaurant | Wine Bar » Chassagne Montrachet 1er Cru Rouge

Chassagne Montrachet 1er Cru Rouge

€ 72,00

Details

Smaakimpressie

De neus drukt heerlijke tonen van frambozen, bramen en zoethout uit, onderbroken door complexe nuances van ondergroei. In de mond wordt de hebzuchtige concentratie van pittige zwarte kersen getint met een lichte rook en vlezige aroma's die het karakter van 1er Cru bevestigen. De gemarkeerde tannines krijgen een patina in een geïntegreerde houtigheid, wat een groot verouderingspotentieel belooft waarop moet worden gewacht om het de beste expressie te bieden.

Vinificatie

Domaine Ramonet is een voorouderlijke en mythische referentie van de Côte de Beaune in Bourgondië. Voor de oorlog van 14/18 waren wijnen al aanwezig op de mooiste tafels met sterren in Frankrijk en daarbuiten. De 1 er Cru "Morgeot" is een klimaat uit de appellatie Chassagne-Montrachet, gelegen op de middelste helling en gericht op het zuidoosten. De eerste wijnstokken werden daar geplant in de 15e eeuw, dit terroir stond al bekend om zijn sterke potentieel om wijnen van hoge kwaliteit te produceren. Van de eerste gezwellen van deze appellatie is slechts een kwart van de Pinot Noir-wijnstokken te vinden. Zeldzame nectars, waarvan Domaine Ramonet de schatten bezit!

 

 

Kenmerken
Wijnsoort: rood
Druif: Pinot Noir
Inhoud Fles: 0.75
Land: Frankrijk
Streek: Bourgogne
wijnhuis Domaine Ramonet
Jaar: 2016
Drinken: 2016-2032
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 13,5%
Smaaktype: In de mond wordt de hebzuchtige concentratie van pittige zwarte kersen getint met een lichte rook en vlezige aroma's die het karakter van 1er Cru bevestigen.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment heerlijk bij Rundvlees, Kalfsvlees ,Game (hert, wild) en Gevogelte