Restaurant | Wine Bar » Tenuta di Biserno Lodovico

Tenuta di Biserno Lodovico

€ 500,00

Chateau Miraval Provence Rosé

Smaakimpressie
Robijnrode wijn met granieten glinsteringen. Het bouquet, is na het decanteren van de wijn, overweldigend, prachtige hints van mediterrane kruiden en bloemen zijn te ontdekken, aangevuld met de geuren van donkere chocolade, zoethout, zwarte kersen en specerijen. De smaak is weelderig, met diep fruit van zwarte bessen en donkere bosvruchten. De intensiteit van de wijn is uitzonderlijk, met frisse zuren en rijpe tannines in de prachtige lang aanhoudende afdronk.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven ontsteelt. De vergisting neemt plaats voor 3 tot 4 weken op roestvrijstalen vaten bij 28 graden. Daarna vindt de malolactische vergisting plaats, 80% op hout en de rest op roestvrijstaal. Vervolgens rijpt de wijn voor 16 maanden op nieuw Franse eikenhouten fusten, waarna nog 1 jaar flesrijping.

 

 

 

 

 

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Cabernet Franc, Petit Verdot
Inhoud Fles: 0,75
Land: Italië
Streek: Toscane
Wijnhuis: Tenuta di Biserno
Jaar: 2015
Drinken: 2015-2029
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Chocolade, zoethout, kersen
Serveertempratuur: 16 tot 18° C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Wildgerechten en rijpe kazen