Restaurant | Wine Bar » Nino Nergri Sassorosso Grumello Valtelina Superior

Nino Nergri Sassorosso Grumello Valtelina Superior

€ 25,00

Chateau Miraval Provence Rosé

Smaakimpressie

De Grumello "Sassorosso" is een etherische Valtellina Superiore, intens en elegant, gerijpt in grote vaten en vaten tussen 14 en 20 maanden. Het boeket is helder en omhullend, van gedroogde bloemen, rode citrus en zoete kruiden. De slok is gestructureerd, vol en rond, met een goede textuur en uitgesproken frisheid

Vinificatie

Na de handmatige oogst vindt de schilweking plaats, 6 keer per dag worden de schillen met automatische sproeiers met het druivensap besproeid. Dit duurt 8 dagen. Daarna vindt de vergisting plaats, vervolgens rijpt de wijn op vaten van 8.000 liter voor 20 maanden.

 

 

 

 

 

 

 

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: nebbiolo
Inhoud Fles: 0,75
Land: Italië
Streek: Lombardije
Wijnhuis: Nino Negri
Jaar: 2017
Drinken: 2017-2029
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 13,5%
Smaaktype: Kaneel, pruimen, kruidnagel
Serveertempratuur: 16 tot 18° C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Rood vlees, stoofvlees, wild en rijpe kazen.