Restaurant | Wine Bar » Bolla 883 Valpolicella Classico D.O.C.

Bolla 883 Valpolicella Classico D.O.C.

€ 13,50

Details

Smaakimpressie

Bolla Valpolicella heeft een uitgesproken geur van zwart fruit. De smaak is erg zacht en verfijnd met tinten van krentjes, licht mokka en zwart fruit een geweldig glas. De afdronk is rijkelijk maar vooral harmonieus!

Vinificatie

Met de hand geoogste inheemse druiven worden geplet en gefermenteerd in kleine roestvrijstalen tanks met temperatuurcontrole gedurende ongeveer een week om het karakter van vers fruit en natuurlijke, zachte tannines te behouden. Er volgt een malolactische fermentatie, waardoor de complexiteit van de wijn toeneemt en de wijn wordt vervolgens gedurende twee maanden gerijpt in een mix van Slavonisch, Frans en Amerikaans eiken.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Corvina, Corvinone, Rondinella
Inhoud Fles: 0.75
Land: Italië
Streek: Veneto
wijnhuis Bolla
Jaar: 2019
Drinken: 2019-2023
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12,5%
Smaaktype: erg zacht en verfijnd met tinten van krentjes, licht mokka en zwart fruit een geweldig glas.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment past goed bij gegrild vlees, pizza, pasta en zachte kazen.