Restaurant | Wine Bar » Borgogno Cesare 04 98 96 82

Borgogno Cesare 04 98 96 82

€ 235,00

Details

Smaakimpressie

Deze barolo heeft een intense neus met kruidige aroma's zoals cacao, munt, zwarte kersen, bramen en leer versterkt door prachtige accenten van gedroogde bloemen, kruiden en zwarte peper. De smaak is een echte sensatie, decanteren is een must en dan ontstaan ​​fantastische smaken. In de mond is de Borgogno Cesare erg verfijnd verfijnde tannines die mooi versmolten zijn en dit maakt de wijn fluweelzacht. De Cesare is misschien wel een van de mooiste Barolos en ondanks de serieuze prijs is dit een genoegen ...

Vinificatie

Wijlen Cesare Borgogno was de jongste van vijf broers en zussen in de jaren 20. Een opvallend en charismatisch figuur die destijds de leiding had over Borgogno. Cesare begon in 1920 met het bewaren van de allerbeste oogsten in de kelders van het wijnhuis. Uiteindelijk werden dit de jaartallen: 2004, 1998, 1996 en 1982. Deze jaartallen heeft Cesare geblend in verschillende percentages en hier één topwijn van gemaakt: Borgogno Cesare.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Nebbiolo
Inhoud Fles: 0.75
Land: Italië
Streek: Piemonte
wijnhuis Borgogno
Jaar: 2004, 1998, 1996 en 1982
Drinken: 2004, 1998, 1996 en 1982-2028
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 14%
Smaaktype: Zwart fruit, vanille, pruimen
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Gegrild vlees, stoofschotels en paddenstoelenrisotto