Restaurant | Wine Bar » Covila II Rioja Réserva D.O.C.

Covila II Rioja Réserva D.O.C.

€ 14,50

Details

Smaakimpressie

In de neus ruik je intens rijp fruit, bramen, kersen, wat toastaroma’s, balsamico en leer. In de smaak proef je een mondvullende, warme en diepe wijn, die een rokerige smaak heeft en rijpe tannines. Dit is een echte eetwijn, dus serveer hem bij gerechten die goed tegengas kunnen geven zoals wild, lamsvlees, een stoofpot of met oudere kazen.

Vinificatie

De druiven zijn na de pluk ontsteeld en daarna gefermenteerd in temperatuur-gecontroleerde stalen tanks om zodoende optimale fruitigheid te bewaren. Daarna volgt een forse houtrijping. Een rode wijn van het type Reserva moet volgens de Spaanse wijnwetgeving minimaal drie jaar rijpen bij de producent, waarvan minimaal 1 jaar op houten vaten. Dat is precies wat deze wijn heeft ondergaan: een jaar houtrijping in Amerikaans eikenhouten vaten en 2 jaar flesrijping.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Tempranillo
Inhoud Fles: 0.75
Land: Spanje
Streek: La Rioja
wijnhuis Covila
Jaar: 2016
Drinken: 2016-2024
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 14%
Smaaktype: In de smaak proef je een mondvullende, warme en diepe wijn, die een rokerige smaak heeft en rijpe tannines.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment serveer hem bij gerechten die goed tegengas kunnen geven zoals wild, lamsvlees, een stoofpot of met oudere kazen.