Restaurant | Wine Bar » Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon

Noble Vines 337 Cabernet Sauvignon

€ 21,50

Details

Smaakimpressie

Heerlijk rijpe cabernet. In de geur enorm veel rood- en zwart fruit, cassis en kersen. De smaak is lekker stevig. Mooi rijpe tannines, wat kruidigheid, met in de finale zwarte bessen, bramen en witte peper. Heerlijk stevig en krachtig, rijp en zwoel.

Vinificatie

In de serie wijnen van Noble Wines is voor de cabernet sauvignon gekozen voor het Clay Station district in de AVA Lodi. Dit is een relatief warme plek, op de uitlopers van de Sierra Nevada. Een ideale plek om de cabernet perfect te laten rijpen. Dat is mede omdat de ondergrond sterke gelijkenissen vertoont met die in de Bordeaux. De ondergrond bestaat uit een diepe laag van vruchtbare rode aarde. Daarover heen ligt een laag met veel stenen en keien. Daardoor zijn de wortels gedwongen om diep te gaan voor hun voeding. Ze krijgen ook nog water en voedingsstoffen uit de diepere laag in periodes van grote hitte en droogte. De perfecte ondergrond voor kloon 337, die hier een heerlijke, rijp en krachtige cabernet oplevert.

 

 

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Cabernet Sauvignon
Inhoud Fles: 0.75
Land: Verenigde Staten
Streek: Californië
wijnhuis Noble Vines
Jaar: 2016
Drinken: 2016 - 2025
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: De smaak is lekker stevig. Mooi rijpe tannines, wat kruidigheid, met in de finale zwarte bessen, bramen en witte peper. Heerlijk stevig en krachtig, rijp en zwoel.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Heerlijk bij oma’s stoofvlees, rood rundvlees of een ‘sunday roast’.