Restaurant | Wine Bar » Cape Dolphin Cape Red

Cape Dolphin Cape Red

€ 7,50

Details

Smaakimpressie

Cape Dolphin Cape Red heeft een aantrekkelijke rood fruit aroma met een zachte en verfrissende smaak. In de mond heeft hij heerlijk rood fruit. Het mineralige karakter van de wijn is afkomstig van de granieten bodem in dit gebied. Door de ligging van de Westkaap is het uitstekend voor het maken van wijnen. Veel zon en nagenoeg regen met koele nachten zorgen dat de druiven perfect rijpen waardoor de kwaliteit van de Cape Dolphin hoogwaardig is. De perfecte serveertemperatuur is tussen de 16 en 18 graden.

Vinificatie

Na de oogst worden de druiven direct gekneusd en ingeweekt om kleur, smaak en structuur te verkrijgen. Vervolgens verder vergist op roestvrijstalen tanks om frisheid te bewaren.

 

 

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: cinsault, cabernet sauvignon, syrah, ruby cabernet, pinotage
Inhoud Fles: 0.75
Land: Zuid Afrika
Streek: West Kaap
wijnhuis Cape Dolphin
Jaar: 2019
Drinken: 2019 - 2023
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 12,5%
Smaaktype: Kersen, bessen, kruiden
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Schroefdop
Drink-moment Aperitief, pasta’s en kazen