Restaurant | Wine Bar » The Chocolate Block

The Chocolate Block

€ 32,50

Details

Smaakimpressie

De boekenhoutskloof The Chocolate is een topwijn van wijnmaker Marc Kent met bakken geconcentreerd fruit, structuur en balans. Het is een blend van Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Cinsault en Viognier. In de geur exceptioneel geparfumeerd. Een overvloed aan rode en donkere bessen, viooltjes en intens witte peper. En dan die smaakexplosie in je mond. Allemaal laagjes: van zacht, rijp fruit, via specerijen als kardemom, komijn en kruidnagel, tot zwarte peperkorrels.

Vinificatie

Boekenhoutskloof is een spraakmakend wijngoed in Franschhoek dat vooral in kwalitatief opzicht imponerend is. Boekenhoutskloof is, ondanks zijn voor het 'Franse' Franschhoek wat ongebruikelijke Afrikaanse naam, drie eeuwen geleden gesticht door Franse Hugenoten. Ook de huidige wijnmaker Marc Kent heeft nog altijd iets met Frankrijk. Hij gaat er minstens eenmaal per jaar op bezoek om in de noordelijke Rhône, Cornas, nieuwe inspiratie op te doen.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Syrah / Shiraz, Viognier
Inhoud Fles: 0.75
Land: Zuid-Afrika
Streek: Western Cape
wijnhuis Boekenhoutskloof
Jaar: 2019
Drinken: 2020 - 2028
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 14,5%
Smaaktype: Aards, Donker fruit, Droog, Houtgerijpt, Krachtig, Kruidig, Tannines, Vol
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kruk
Drink-moment Vlees, Gegrild vlees, Kaas