Restaurant | Wine Bar » Taittinger Champagne Comtes de Champagne

Taittinger Champagne Comtes de Champagne

€ 62,50

Details

Smaakimpressie

Comtes de Champagne Blanc de Blancs maakt zijn beloften waar! De neus is delicaat, terwijl het gehemelte wordt gekenmerkt door een levendige aanval. Deze cuvée onthult een perfecte balans tussen rijpheid en rondheid. De finale is van een mooie pittige lengte.

 

    Vinificatie

    Taittinger 'Comtes de Champagne' Brut 2008 is voor 100% gevinificeerd uit chardonnay afkomstig van de grand cru-percelen van de Côte des Blancs. Het terroir wordt hier gekenmerkt door krijtgrond. Omdat 2008 een goed jaar was in de Champagne streek, werd besloten een vintage champagne te maken. Na de zachte persing werd 5% van de wijnen gedurende ongeveer vier maanden in nieuwe eikenhouten vaten gerijpt. Na de finale assemblage rijpte de Comtes de Champagne tien jaar in de twintig meter diepe krijtkelders in Reims, na de handmatige remuage (regelmatig draaien van de fles), volgde uiteindelijk het degorgeren.

    Kenmerken
    Wijnsoort: mousserend
    Druif: Chardonnay
    Inhoud Fles: 0.75
    Land: Frankrijk
    Streek: Champagne
    wijnhuis Champagnehuis Taittinger
    Jaar: 2008
    Drinken: 2008-2035
    Mousserend: Ja
    Dessertwijn: Nee
    Biologisch: Nee
    Alcohol: 12,5%
    Smaaktype: Aroma's van wit fruit, grapefruit, munt op een delicaat honingzoete afdronk worden gevoeld.
    Serveertempratuur: 6 tot 8°C
    Afsluiting: Kruk
    Drink-moment Is perfect bij een uitzonderlijk feest en past heerlijk bij een voorgerecht op basis van zeevruchten.