Restaurant | Wine Bar » Bolla 883 Amarone Valpolicella Classico Riserva Magnum

Bolla 883 Amarone Valpolicella Classico Riserva Magnum

€ 57,50

Details

Smaakimpressie

De Bolla 883 Amarone Valpolicella Cl. Riserva heeft een diepe granaatrode kleur met aroma’s van zwarte rijpe kersen, jam, rijpe peer, vanille, drop en ceder hout. Mooie volle body, krachtig, warm en zuivere tonen van cacao en specerijen.

Vinificatie

Na het indrogen van de druiven worden de druiven op natuurlijke wijze gefermenteerd met neutrale gisten, waardoor de druiven voor de wijn spreken. De duur van de fermentatie is 15-20 dagen na de alcoholische fermentatie wordt de wijn ‘groot gebracht’ op houten fusten voor 9 – 12 maanden. In de eerste paar maanden vindt de malolactische vergisting plaats hierdoor wordt de wijn ronder en zachter.

Kenmerken
Wijnsoort: Rood
Druif: Corvina, Corvinone
Inhoud Fles: 1,5
Land: Italië
Streek: Veneto
wijnhuis Bolla
Jaar: 2016
Drinken: 2016-2028
Mousserend: Nee
Dessertwijn: Nee
Biologisch: Nee
Alcohol: 16%
Smaaktype: Zwarte rijpe kersen, jam, rijpe peer, vanille, drop en ceder hout.
Serveertempratuur: 16 tot 18°C
Afsluiting: Kurk
Drink-moment Rood vlees, BBQ, wild, Pecorino en Gorgonzola kaas.